Chaque 18 juin, la Journée internationale du sushi rassemble gourmets, curieux et passionnés de culture japonaise autour d’un plat devenu mondial. Créée en 2009 par l’américain Chris DeMay, cette célébration officielle a été popularisée via les réseaux sociaux avant d’être reconnue par le Calendrier des Événements de Chase.
Plus qu’une simple occasion de déguster un plat, elle met à l’honneur la richesse culturelle du Japon et les bienfaits nutritionnels du sushi.
À retenir
- Le 18 juin est la date officielle de célébration de la Journée internationale du sushi.
- Le sushi est bénéfique pour la santé : riche en oméga-3, antioxydants et protéines.
- Des événements et promotions sont organisés par les restaurants japonais du monde entier.
Origine et reconnaissance mondiale de la journée internationale du sushi
La Journée internationale du sushi a vu le jour en 2009, née d’une idée simple sur une page Facebook. Chris DeMay, passionné de cuisine japonaise, lance alors cette initiative sans imaginer qu’elle deviendrait une journée mondiale. Grâce à l’appui du Calendrier d’Événements de Chase, cette date s’est inscrite dans les esprits et les calendriers.
“Ce n’était qu’un hommage personnel au départ, c’est devenu une fête planétaire.”
Chris DeMay, initiateur de la Journée du sushi
De plus en plus de restaurants adoptent cette date pour proposer des événements culinaires. L’engouement est tel que des millions de publications voient le jour chaque année sur les réseaux sociaux le 18 juin.
Les bienfaits du sushi sur la santé et le corps
Saviez-vous que manger des sushis n’est pas seulement un plaisir gustatif ? Ce plat traditionnel japonais regorge de vertus santé que peu de consommateurs connaissent réellement.
“Le sushi allie plaisir gustatif et équilibre nutritionnel, c’est rare et précieux.”
Dr. Emiko Yamashita, nutritionniste japonaise
Les ingrédients comme le poisson cru, le wasabi ou le gingembre renforcent le système immunitaire. Voici ce qu’il faut retenir :
- Oméga-3 pour le cœur : amélioration de la circulation sanguine et réduction des risques cardiovasculaires.
- Condiments antibactériens : le wasabi et le gingembre préviennent certaines infections.
- Effet coupe-faim naturel : la haute teneur en protéines aide à réguler l’appétit.
- Propriétés anticancéreuses : grâce aux antioxydants présents dans les algues et les condiments.
Tableau des bienfaits nutritionnels du sushi selon les ingrédients
| Ingrédient | Bienfait principal | Effet secondaire bénéfique |
|---|---|---|
| Saumon cru | Riche en oméga-3 | Bon pour la mémoire |
| Wasabi | Antibactérien puissant | Stimule le métabolisme |
| Gingembre mariné | Antiseptique naturel | Aide à la digestion |
| Riz vinaigré | Source d’énergie rapide | Faible en gras |
| Algue nori | Riche en iode et vitamines | Favorise la santé thyroïdienne |
Célébrer le sushi : activités et événements à ne pas manquer
Chaque année, les restaurants japonais et enseignes spécialisées dans la cuisine nippone rivalisent d’imagination pour célébrer le 18 juin.
“Offrir une expérience immersive autour du sushi, c’est notre manière d’honorer la tradition.”
Kenji Sato, chef de l’Izakaya Genji à Paris
Voici quelques façons populaires de célébrer la Journée internationale du sushi :
- Dégustation de sushis artisanaux dans les restaurants partenaires
- Cours de fabrication de makis et nigiris
- Ateliers sur la culture japonaise (calligraphie, cérémonies du thé)
- Promotions spéciales sur les plateaux de sushi à emporter
Une liste d’activités peut rendre cette journée encore plus savoureuse :
- Participer à un atelier de confection de sushi
- Organiser un dîner japonais entre amis
- Tester un restaurant étoilé japonais
- Créer un défi sushi sur Instagram avec un hashtag dédié
Une tradition culinaire devenue symbole mondial
Le sushi n’est plus seulement un plat traditionnel japonais : il est devenu une icône gastronomique mondiale. De Tokyo à Paris, de New York à São Paulo, la Journée internationale du sushi rassemble les peuples autour de cette spécialité.
“Le sushi est une passerelle entre les cultures, il connecte les gens autour d’une même table.”
Aiko Morimoto, auteure culinaire
Cette journée ne cesse de gagner en notoriété, portée par les chefs internationaux, les passionnés de cuisine japonaise et les amateurs de nutrition saine.
Questions fréquentes sur la journée internationale du sushi
Pourquoi célèbre-t-on la journée internationale du sushi le 18 juin ?
La Journée internationale du sushi a été initiée le 18 juin 2009 par Chris DeMay pour célébrer la culture japonaise et promouvoir les bienfaits du sushi.
Quels sont les bienfaits pour la santé du sushi ?
Le sushi est riche en protéines, oméga-3, et antioxydants. Il aide à renforcer le système immunitaire, protéger le cœur et maintenir un bon métabolisme.
Où trouver des promotions ou événements spéciaux pour la journée du sushi ?
De nombreux restaurants japonais proposent des menus spéciaux, ateliers ou réductions le 18 juin. Consultez les sites spécialisés comme izakayagenji.eu.
Et vous, comment comptez-vous célébrer la Journée internationale du sushi cette année ? Partagez vos idées et adresses préférées dans les commentaires !