La Boulangerie La Fourmi, située au 1 chaussée de la Madeleine à Nantes, s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable depuis sa transformation en 2023. Dirigée par Pascal Réau et Olivier Monnet, elle se distingue par un profond respect des méthodes artisanales : farines anciennes, levain naturel, mouture sur meule de pierre et recettes de saison.
La boutique, ouverte du lundi au vendredi, propose pains nutritionnels, viennoiseries XXL, flans généreux, cookies gourmands et un snacking créatif. Un lieu chaleureux où la qualité et l’innovation se rencontrent.
Informations à connaître sur la boulangerie La Fourmi à Nantes
- Adresse : 1 Chaussée de la Madeleine, 44000 Nantes
- Téléphone : +33 9 86 64 69 43
- Horaires : 07h00–19h00 du lundi au vendredi, samedi et dimanche (fermé)
La Fourmi mise sur une gamme courte mais travaillée : pains au blé ancien, pain complet pois chiche, pain 100 % sarrasin, croissants géants, méga pains au chocolat, flans pâtissiers, cookies et viennoiseries maison. Les prix s’étendent de 1 à 20 €, selon les produits. La boutique intègre également un snacking original, notamment le célèbre jambon-beurre au mètre. L’ambiance respecte l’histoire du lieu, avec un décor d’atelier et une meule visible sous le comptoir.
Tableau – Informations clés de la Boulangerie La Fourmi
| Élément | Détails |
|---|---|
| Adresse | 1 Chaussée de la Madeleine |
| Téléphone | +33 9 86 64 69 43 |
| Horaires | Lun–Ven : 07h–19h / sam et dim: Fermé |
| Gamme | Pains anciens, viennoiseries XXL, flan |
| Snacking | Jambon-beurre au mètre, tartes salées |
| Prix | 1–20 € |
Spécialités et produits proposés par la boulangerie La Fourmi à Nantes
- Pains nutritifs au levain naturel
- Viennoiseries maison XXL
- Snacking créatif et produits de saison
La Fourmi accorde une importance capitale à la qualité des ingrédients, aux farines anciennes et à la fermentation lente. Les méga viennoiseries — croissant géant, méga pain au chocolat — attirent autant que leur flan vanille, cookies ou brioches sucrées. Le snacking n’est pas en reste : jambon-beurre au mètre au jambon sans nitrites, sandwich saumon au pain danois, tartes salées, café-croissant et autres formules rapides viennent compléter l’offre.
Avis des clients sur la boulangerie La Fourmi à Nantes
« Miam miam, des pains,des viennoiseries et des sandwichs fait avec des produits de qualités et une vraie passion de la boulangerie. Merci 👍🥐🥖 »
Sacha David
« Personnel adorable et viennoiseries délicieuses. Mention spéciale pour le flan vanille et fraise ❤️……. »
Cecile Parisot
« Venue tôt ce matin vers 8h car je voulais tester leur sandwich saumon, sandwich tout simplement excellent le pain danois une tuerie, il nécessiterai tout de même un peu plus de truite (car dans celui que j’ai eu il n’y en avait une petite quantité) et ça serait parfait ☺️ !. »
Pauline B.
Ambiance, histoire et engagement de la boulangerie La Fourmi à Nantes
- Décor artisanal conservé et modernisé
- Travail en équipe autour d’ingrédients locaux
- Boulangerie engagée dans la qualité et l’innovation
La Fourmi honore l’histoire du lieu tout en proposant une boulangerie moderne, créative et engagée. L’équipe de six personnes développe des produits nutritifs, adaptés aux intolérants et fidèles aux traditions boulangères. Une adresse déjà incontournable pour les Nantais en quête de goût, de générosité et d’authenticité.
Passez à La Fourmi pour découvrir des créations boulangères uniques, mêlant tradition, innovation et saveurs authentiques.
