Situé au cœur du quartier de Chantenay à Nantes, Jaleo Nantes est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable immersion dans l’art de vivre espagnol. Depuis son ouverture en 2022, ce gastrobar espagnol dirigé par le chef Albert Riera et sa compagne Émilie Gosselin s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine ibérique authentique.
Entre tapas savoureuses, paellas généreuses et ambiance chaleureuse, Jaleo Nantes offre une expérience culinaire unique qui transporte les convives de l’autre côté des Pyrénées.
À retenir
- Jaleo Nantes propose une cuisine espagnole authentique, mettant en valeur des produits frais et de qualité, dans une ambiance conviviale.
- Le chef Albert Riera, fort d’une double expérience française et espagnole, offre une carte variée alliant tradition et créativité.
- L’établissement a été reconnu par le guide Les Tables de Nantes 2024/25 comme un « coup de pouce », témoignant de son excellence culinaire.
Une cuisine espagnole authentique et créative
« La cuisine est une forme d’art qui se partage et se savoure. »
Clara Moreno, critique gastronomique
Au Jaleo Nantes, la carte reflète la richesse de la gastronomie espagnole, adaptée aux goûts contemporains. Le midi, l’établissement propose une cuisine bistronomique de marché, mettant en avant des produits locaux dans des préparations d’inspiration ibérique. Le soir, place aux tapas et aux paellas, symboles de la convivialité espagnole.
Des tapas variées et savoureuses
Les tapas sont au cœur de l’expérience culinaire chez Jaleo Nantes. Parmi les incontournables, on retrouve la tortilla de patatas aux oignons caramélisés, le poulpe grillé accompagné de crème de Curé Nantais, ou encore les fameuses bravas du Jaleo. Chaque bouchée est une invitation au voyage, alliant saveurs authentiques et présentation soignée.
Des paellas traditionnelles et généreuses
Les paellas de Jaleo Nantes sont préparées selon les méthodes traditionnelles, avec des ingrédients de qualité. Qu’elles soient aux fruits de mer, au poulet ou végétariennes, elles séduisent par leur générosité et leur goût authentique. Un véritable délice à partager en famille ou entre amis.
Des desserts gourmands et authentiques
Pour conclure le repas en beauté, Jaleo Nantes propose des desserts typiquement espagnols, comme les xurros accompagnés de ganache au chocolat. Une touche sucrée qui ravira les gourmands et prolongera le plaisir gustatif.
Un cadre chaleureux et une ambiance conviviale
« L’ambiance d’un lieu est le reflet de l’âme de ceux qui l’animent. »
Javier López, architecte d’intérieur
L’atmosphère de Jaleo Nantes participe pleinement à l’expérience culinaire. Le décor, mêlant pierres grattées, parquet chaleureux, comptoir carrelé et motifs floraux, évoque l’esprit des bistrots espagnols traditionnels tout en conservant une élégance française. La terrasse sur la place Jean-Macé, particulièrement appréciée aux beaux jours, offre un cadre idéal pour profiter de l’ambiance méditerranéenne.
Un service attentionné et une reconnaissance méritée
« Un service de qualité transforme un bon repas en une expérience mémorable. »
Sophie Martin, experte en hôtellerie-restauration
Chez Jaleo Nantes, l’accueil chaleureux et professionnel est une priorité. L’équipe, attentive et passionnée, guide les convives dans leurs choix et veille à leur bien-être tout au long du repas. Cette qualité de service, associée à l’excellence culinaire, a valu à l’établissement d’être sélectionné comme « coup de pouce » par le guide Les Tables de Nantes 2024/25.
Tableau des spécialités incontournables de Jaleo Nantes
| Plat | Description | Prix |
|---|---|---|
| Tortilla de patatas | Omelette espagnole aux pommes de terre et oignons caramélisés | 6 € |
| Poulpe grillé | Accompagné de crème de Curé Nantais | 12 € |
| Bravas du Jaleo | Pommes de terre épicées, sauce maison | 7 € |
| Paella mixte | Riz safrané, fruits de mer et poulet | 24 € |
| Xurros et ganache au chocolat | Beignets espagnols servis avec une ganache onctueuse | 5 € |
Et vous, quels plats avez-vous dégustés chez Jaleo Nantes ? Partagez vos impressions et vos coups de cœur en commentaires !
