Depuis septembre 2024, le 66 rue Maréchal Joffre à Nantes accueille une nouvelle adresse qui réinvente la consommation locale et bio : Le Cellier. Ce concept hybride allie traiteur, cave à vins, primeur bio et épicerie fine dans un décor chaleureux et vivant. Une expérience culinaire à part entière.
A retenir :
- Le Cellier s’installe dans une rue piétonne très animée
- Offre originale mêlant bio, local et plats maison
- Reconnu par le Collège Culinaire de France
- Incontournable : poulet rôti du dimanche et terrine signature
Un nouveau souffle pour la rue Joffre à Nantes
La rue Maréchal Joffre, en pleine mutation après sa piétonnisation, attire de plus en plus de commerces de bouche. Dans ce contexte, Le Cellier apporte une proposition audacieuse et chaleureuse, loin des codes classiques du bio.
Selon Le Fooding, ce « marché à victuailles bouillant » redonne du sens au commerce de proximité, avec des produits finement sélectionnés, souvent issus de petits producteurs.
Les fondateurs, Adélie Delajot, cheffe passionnée passée par Le Citizen, et Olivier Hochedez, ancien épicier parisien (Ô Divin), forment un duo complémentaire. Ensemble, ils orchestrent une boutique vivante où le produit brut et le plat cuisiné dialoguent en bonne intelligence.
Produits locaux et bio, cuisine maison et ambiance conviviale
Ce qui fait la force du Cellier, c’est sa proposition multiple mais cohérente :
- Épicerie fine : terrines, confits de canard, conserves artisanales (Maison Argaud, Compagnie Bretonne)
- Primeur bio : fruits et légumes frais de saison, en provenance de la région
- Cave à vins naturels : cuvées de vignerons engagés comme Jean-Claude Lapalu ou Julien Rousselot
- Plats traiteur faits maison : poireaux gribiche, parmentier de cochon à la patate douce, chou farci au haddock, sandwichs créatifs…
Une seule liste à puce suffit pour illustrer l’esprit de la maison :
- Sandwich de courge rôtie, crème de noisette et jeunes pousses, à savourer debout sur place
Selon le Collège Culinaire de France, qui l’a intégré dès 2024, Le Cellier défend une cuisine artisanale, authentique et respectueuse des produits.
Des rendez-vous gustatifs à ne pas manquer
Le Cellier ne se contente pas de vendre du bio, il crée des moments de partage. Le plus emblématique reste le dimanche, avec son fameux poulet rôti, servi avec frites et mayo au cerfeuil, dans une ambiance de bistrot de quartier.
Les mange-debout installés à l’entrée deviennent des points de rencontre entre habitués et curieux.
« Le dimanche, on passe pour le poulet, on reste pour l’ambiance », résume un client régulier rencontré sur place.
Autre pépite saluée par les guides gastronomiques : la terrine de volaille au vin blanc et noisettes, vendue 21 € le kilo. Une recette maison au goût franc, symbole d’un travail bien fait.
J’ai moi-même eu l’occasion de la goûter lors d’une visite en octobre : sa texture soyeuse et ses éclats de noisette torréfiée en font un incontournable à l’apéro.
Une nouvelle dynamique commerciale pour le quartier
La rue Joffre attire aujourd’hui des établissements à forte identité, à l’image du bar Le Barouf ou de la friperie La Coloc. Le Cellier s’inscrit dans cette logique de commerce de destination, où l’on vient chercher plus qu’un produit : une atmosphère.
Selon Nantes Métropole, cette rue « devient l’un des pôles alimentaires les plus dynamiques du centre », avec un renouveau appuyé par la municipalité. La mixité entre commerçants indépendants, circuits courts et lieux de vie participe à cette attractivité retrouvée.
Tableau récapitulatif des informations clés
| Élément | Détail |
|---|---|
| Adresse | 66 rue Maréchal Joffre, Nantes |
| Fondateurs | Adélie Delajot & Olivier Hochedez |
| Concept | Primeur bio, traiteur, cave à vins, épicerie fine |
| Produits phares | Poulet rôti du dimanche, terrine maison |
| Reconnaissance | Collège Culinaire de France |
| Particularité | Dégustation possible sur mange-debout |
« Ici, on sent que tout a été pensé pour donner du plaisir, sans chichi »
— Un habitué du quartier, amateur de bonne chère
Le Cellier est plus qu’un commerce bio. C’est une invitation à consommer autrement, à partager un moment et à redécouvrir l’essence même de l’alimentation locale. À tester sans attendre, surtout le dimanche midi !
Vous connaissez Le Cellier ou vous comptez y faire un tour ? Partagez vos impressions en commentaire !
