Chez Franklin Nantes

By Erwan

Bienvenue « Chez Franklin », un nom qui évoque à lui seul une expérience gastronomique mémorable dans le cœur vibrant de Nantes. L’établissement tire son nom de son fondateur, un passionné de la cuisine qui a mis son savoir-faire et son amour pour les saveurs authentiques au service des gourmets nantais. Voyons ensemble ce que réserve une visite « Chez Franklin ».

Une cuisine qui célèbre les saveurs locales

« Chez Franklin » est une ode à la gastronomie locale, mettant en lumière les produits du terroir dans un éventail de plats qui ravissent tant les yeux que les palais. La carte, en constante évolution, reflète l’engagement du chef à proposer une cuisine saisonnière et fraîche.

Le restaurant s’approvisionne auprès des producteurs locaux, garantissant ainsi des mets d’une fraîcheur inégalée et soutenant par la même occasion l’économie locale. Les amateurs de cuisine française y trouveront leur bonheur, grâce à une carte riche et variée qui sait mettre à l’honneur les richesses gastronomiques de la région.

Un cadre contemporain et accueillant

Dès votre entrée « Chez Franklin », vous serez saisi par l’atmosphère chaleureuse et contemporaine qui y règne. L’espace a été conçu avec un souci du détail, mêlant modernité et éléments traditionnels pour créer un cadre agréable et invitant.

La lumière douce et les matériaux nobles utilisés dans la décoration contribuent à créer une ambiance à la fois élégante et décontractée. Un lieu où il fait bon se retrouver entre amis ou en famille pour partager un moment unique autour d’une table généreuse.

Un service attentionné pour une expérience mémorable

L’expérience « Chez Franklin » ne serait pas complète sans mentionner le dévouement et le professionnalisme de l’équipe en salle. Chaque membre du personnel est formé pour offrir un service irréprochable, veillant à ce que chaque visiteur passe un moment exceptionnel.

Les recommandations avisées du personnel facilitent la découverte de la carte et des vins sélectionnés pour accompagner à la perfection chaque plat. L’accueil chaleureux et l’atmosphère amicale font de chaque repas une expérience mémorable.

Un lieu engagé pour un développement durable

« Chez Franklin » ne se contente pas de proposer une cuisine délicieuse, l’établissement a également pris le parti de s’engager dans une démarche de développement durable. En choisissant des fournisseurs locaux et en réduisant au maximum les déchets, le restaurant contribue à promouvoir une gastronomie plus responsable.

Cet engagement se traduit également dans le choix des produits, avec une préférence pour les produits bio et une carte qui valorise les producteurs engagés dans des démarches respectueuses de l’environnement.

Chez Franklin menu

Voici le menu du restaurant Chez Franklin à Nantes, en France :

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Entrées

  • Tartare de bœuf Charolais au couteau préparé avec amour, frites maison (19 €)
  • Belle bavette d’Aloyau Simmental sauce béarnaise, frites maison (22 €)
  • La Véritable Andouillette (demi 200g) Maison Bernier, sauce moutarde, frites maison (17 €)
  • Notre tigre qui pleure (16 €)
  • Souris d’agneau confite, légumes du soleil (22,50 €)
  • Belle tranche de foie de veau à la persillade, purée maison (21 €)
  • Fricassée de rognons de veau sauce porto, champignons, purée maison (21 €)
  • Artisanal sausage, hearty gravy, homemade mashed potatoes (14,90 €)
  • Whole duck breast with pepper, sautéed potatoes (21 €)

Desserts

  • Our homemade Baba au Rhum Chantilly (10,50 €)
  • Homemade chocolate mi-cuit, custard (10,20 €)
  • Chocolate profiteroles – Very very very gourmet (10,20 €)
  • Nantais fresh fruits shortbread (10,20 €)
  • Brioche French toast, salted caramel, vanilla ice cream (11,50 €)
  • Pistachio crème brûlée (10,50 €)

Prix

  • Les plats sont à partir de 14,90 €
  • Les desserts sont à partir de 10,20 €

Horaires

  • Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
  • Fermé le dimanche et le lundi

Adresse

  • 14, place Graslin
  • 44000 Nantes

Téléphone

  • 02 40 48 23 86

Chez Franklin avis

Le restaurant Chez Franklin à Nantes propose une cuisine française traditionnelle avec une touche moderne. Les plats sont bien préparés et savoureux. Le service est attentionné et le cadre est élégant.

Voici quelques avis positifs :

  • « Un excellent restaurant avec une cuisine raffinée. Les plats sont délicieux et le service est impeccable. »
  • « Une adresse incontournable à Nantes pour déguster une bonne cuisine française. Les produits sont frais et de qualité. »
  • « Un restaurant gastronomique où l’on se sent comme à la maison. L’ambiance est très agréable. »

Voici quelques avis négatifs :

  • « Le restaurant est un peu bruyant. »
  • « Les prix sont un peu élevés. »
  • « Le décor est un peu froid. »

En résumé, le restaurant Chez Franklin à Nantes est une bonne adresse pour déguster une cuisine française traditionnelle avec une touche moderne. Le service est attentionné et le cadre est élégant. Les prix sont un peu élevés, mais les plats sont bien préparés et savoureux.

Conclusion

« Chez Franklin » se dresse comme un incontournable du paysage gastronomique nantais. À travers une cuisine qui célèbre les produits locaux et une ambiance qui invite à la détente et au partage, chaque visite promet une évasion gustative de haute volée.

L’engagement de l’établissement en faveur d’une gastronomie durable, allié à un service attentionné et à un cadre élégant, font de « Chez Franklin » une adresse de choix pour les amateurs de bonne chair. Que vous soyez un habitué ou un nouveau visiteur, une chose est sûre, « Chez Franklin », chaque repas se transforme en une expérience mémorable, une célébration des saveurs qui fait honneur à la richesse gastronomique de Nantes.

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